شكلات تلخ، دارك يا تيره نوعى از شكلات است كه هيچ گونه شكر افزودنى در آن استفاده نشده و طعم ناب شكلات خالص را به شما مي دهد.
كربوهيدرات موجود در شكلات تلخ جبران كننده نياز بدن به فيبر و نشاسته است. تئوبرومین از موادى است كه در داروهاى ضد سرفه مورد استفاده قرار مي گيرد كه به طور طبيعى در شكلات تلخ وجود دارد.
سروتونینى كه در هات چاكلت دارك موجود است جلوگيرى كننده از افسردگى است، به عبارتی می توان گفت با مصرف آن، محصول داروهاى شيميايى پر ضرر را مي توان كنار گذاشت. از بهترين نوع هات چاكلت دارک، هات چاكلت توليدى شركت كافى فكتورى است.
